Guisante lagrima con jamón ibérico, yema de huevo y champiñones.
Un plato exquisito que cualquiera se lo puede permitir en esos días especiales en los que quieres impresionar a tus comensales con tus dotes culinarios. Perfecta para los amantes de la gastronomía y foodies que buscan una experiencia en cada bocado. Esta vez estos comensales tan exigentes quedaran más satisfechos que nunca con la explosión de sabores que les ofrece este plato tan único y espectacular.
Este plato está compuesto con varios productos gourmet como el Guisante lagrima, jamón ibérico, yema de huevo y champiñones que hacen una perfecta simbiosis para ofrecerte lo mejor de cada producto en un solo bocado.
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Paso 1: Cortar el champiñón en rodajas finas y tostarlas en un sartén hasta que estén doraditas.
Paso 2: Separar la yema de la clara y cocerla un poco hasta que esté en su punto.
Paso 3: Echar un poco de aceite virgen extra en una sartén que esté atemperado (no muy caliente), introducir los guisante lagrima y darles una vuelta rápida para que se atemperen (muy poco).
Paso 4: Enplatar los guisantes, ponerle los champiñones tostados e introducir la yema de huevo en la mitad del plato
Paso 5: DISFRUTAR!!!
INGREDIENTES:
Champiñones
Un huevo
Jamón Ibérico
